|
|
Zomercassoulet Dordogne
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot witte bonen, 500 gram verse worst, 300 gram aardappels (10 minuten gekookt,
2 grote uien, 3 teentjes knoflook,
1 blik gepelde tomaten, 150 cc rode wijn
250 cc bouillon, olijfolie,zout,peper,tijm, braad- en grillkruiden
Voorbereiding:
Aardappelen 10 minuten voorkoken.
Bereidingswijze:
Snijd de verse worst in stukjes en kruiden met braad- en grillkruiden en zout.
Bak de verse worst in de olijfolie bruin. Haal ze eruit. De gesnipperde ui met knoflook fruiten. Blussen met wijn. In partjes gesneden aardappels toevoegen, alsmede de bouillon en de gepelde tomaten. Na circa 20 minuten koken, de witte bonen met bonennat en de worst erbij doen. Op smaak brengen met zout, peper en tijm.
|
|
|